تُعد قيادة فريق المطعم باحتراف من أهم العوامل التي تُحدّد نجاح أي مشروع في قطاع الضيافة. فالفريق هو الواجهة الحقيقية …
اختيار تقنيات المطاعم الذكية: كيف تحدد النظام المناسب لمطعمك؟
اختيار تقنيات المطاعم الذكية: كيف تحدد نظام POS وKDS المناسب لمطعمك؟ في عالم يعتمد بشكل متزايد على التحول الرقمي، أصبح …
زيت القلي في المطاعم: استراتيجيات ذكية لتخفيض التكاليف وتحسين الاستدامة
زيت القلي في المطاعم: استراتيجيات ذكية لتخفيض التكاليف وتحسين الاستدامة يُعدّ زيت القلي عنصرًا أساسيًا في تشغيل الكثير من المطاعم، …
ألواح التقطيع تحت المجهر: ما لا تعرفه عن البكتيريا في الخشب والبلاستيك
ألواح التقطيع تحت المجهر يعتقد كثير من الناس أن الألواح البلاستيكية أكثر أمانًا لأنها “غير مسامية” ويسهل تعقيمها. مع ذلك، …
المطاعم النائية… من عائق الوصول إلى مغامرة لا تُنسى
المطاعم في المواقع النائية: التحديات وفرص النجاح فتح مطعم في موقع بعيد مثل الجبال أو السواحل قد يبدو مغامرة محفوفة …
أخطاء أصحاب المطاعم: ثلاثة أخطاء شائعة يجب تجنبها
إليك ثلاثة من أكثر الأخطاء شيوعًا التي يرتكبها أصحاب المطاعم : إهمال الإدارة المالية الخطأ: سوء إعداد الميزانية، التقليل من …
اختيار الشيف المناسب: دور الشيف في نجاح المطاعم وبناء العلامة التجارية
اختيار الشيف المناسب: سر نجاح مطعمك المخفي عالم الطهي ليس مجرد فن؛ إنه علم استراتيجي، خاصة عندما يتعلق الأمر باختيار …
سر نجاح المطاعم: كيف تقلل دوران العمالة وتحتفظ بفريقك المميز؟
سر نجاح المطاعم: كيف تقلل دوران العمالة وتحتفظ بفريقك المميز؟ سر نجاح المطاعم في تقليل دوران العمالة حيث يعد دوران …
